近期,新型冠状病毒感染的肺炎疫情引起全球关注。尽管有研究人员推测,此次新型冠状病毒疫情的病毒源头很可能来自蝙蝠,但在印度尼西亚一些地区,蝙蝠餐依然颇受欢迎,且热度丝毫未减、甚至经常售罄。

据英国《每日邮报》2月11日报道,印尼北苏拉威西省万鸦老市以售卖野味而闻名的"托莫洪市场"(Tomohon Extreme Market)仍在售卖包括蝙蝠、老鼠和蛇在内的多种野生动物。

市场内的商家表示,尽管疫情当前,但野味生意兴隆,因为有更多游客慕名而来。蝙蝠商贩史丹利·廷布隆介绍,"疫情并没有影响到销售,现在市场上还一直在卖蝙蝠,还经常售罄。"廷布隆说,他每天都能卖出50-60只蝙蝠,在节假日期间,他每天能卖出600只。

聚居在万鸦老市的米纳哈沙人十分喜食炖蝙蝠,这种被他们称为帕尼基(Paniki)的传统食物,是一种以蝙蝠为原料制成的咖喱类菜品。制作帕尼基需要先去除蝙蝠腋窝和脖子上的腺体,以去除臭味。然后,将蝙蝠烘烤,去除其毛发,再放入香料和椰奶一起烹煮。

印尼烹饪专家、6本食谱的作者威廉·旺索说,本地人喜欢吃蝙蝠补充蛋白,尤其是在北苏拉威西岛。

尽管截至目前,印尼尚无新型冠状病毒肺炎病例报告。但疫情发生后,印尼首都雅加达众很多当地餐馆已经将菜单上的蝙蝠餐删除,万鸦老市当地政府也呼吁居民不要食用蝙蝠。

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